Recherche

LES OVINS :

Dans le département le mouton n’est élevé que pour sa viande. Les agneaux sont valorisés en vente en direct et une grande partie de la production est destinée à la fête musulmane d’Aid El Kebir.
En plaine on trouve des éleveurs spécialisés et des éleveurs de mouton possédant aussi des cultures de vente.
En montagne, les éleveurs ont plutôt un double troupeau bovin viande/ovin. Les quelques plus grands élevages du département possèdent plus de 300 têtes de bétail.

LES CAPRINS :

Le Haut-Rhin n’a pas un cheptel caprin très important mais en revanche l’élevage de chèvre est diversifié. On trouve aussi bien des élevages de chèvres laitières avec parfois de la transformation fromagère, que des élevages de chèvres pour leur viande. Il existe même un éleveur de chèvres angora qui produit de la laine.

LES EQUINS :

L'activité de loisir constitue la principale vocation d'un cheptel équin tourné vers l'équitation.
De fait, peu d'unités équines sont autonomes pour leur alimentation. La principale activité économique du secteur concerne la "prise de pension".
La faible activité d'élevage n'a pas permis un développement important de l'insémination artificielle.

LES VOLAILLES :

Le cheptel de volaille est en régression dans le département. Les grands élevages de poules sont situés en plaine car les animaux sont nourris des céréales produites sur l’exploitation.
Les poules sont aussi bien élevées pour la production d’œufs que de viande. En Alsace, une production de qualité a été mise en place par Alsace Volaille avec le « Poulet Label Rouge » alsacien.