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STRUCTURES DES ENTREPRISES AGRICOLES : Avec 38 hectares en 2000, la SAU moyenne des
exploitations professionnelles a augmenté de 42% en 12 ans mais reste
inférieure à la moyenne nationale (42 hectares). Elle cache également une grande disparité puisque si la SAU départementale moyenne avoisine les 9 hectares pour la vigne, elle atteint 63 hectares pour l'orientation "Grandes Cultures". Désormais, la taille des exploitations évolue autour du chiffre pivot des 50 hectares. Celles de taille inférieure dispaissent au profit des structures de plus de 50 hectares et de celles de plus de 100 hectares (235 exploitations en 2000 contre 91 en 1988). A noter qu'au niveau national, la baisse du nombre d'exploitations apparaît dans les unités comprises entre 50 et 100 hectares. - LA POPULATION ACTIVE AGRICOLE : La population active agricole permanente regroupe 14 850 personnes travaillant à temps plein ou partiel sur les exploitations (25% de baisse depuis 1988) . La structure de travail a fortement évolué : elle représente près de 90% des actifs permanents et ce en dépit du développement du travail des conjoints en dehors de l'exploitation (presque 50% en 2000). La population active familiale ne fournit plus que 75% du travail exprimé en Unité de Travail Annuelle.La compensation s'effectue par le recours au salariat (25% du travail annuel fourni dans notre département comme au niveau national). Le Profil des chefs d'exploitation et co exploitants se modifie : près de 30% sont des femmes; une moyenne d'âge passée de 50 à 48 ans, plus de 50% des effectifs qui occupent la tranche 30-50 ans contre à peine 1/3 en 1988; augmentation du niveau de formation : près de 25% disposent au moins d'une formation agricole initiale secondaire. Si le statut de "pluriactif" caractérise souvent les exploitants du sud de la France, c'est notre département qui en compte proportionnellement le plus. 36% des chefs d'exploitation et co exploitants exerçaient en 2000 une seconde activité non agricole, 80% d'entre eux sont exploitants à titre principal. |
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En quelques
chiffres, le département du Haut-Rhin c'est : - 720 655 habitants. - 29 cantons. - 377 communes dont 269 rurales. - Département fortement urbanisé. - Superficie totale boisée de 3 533km2. (Sources INSEE, DGI, AGRESTE). |
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